• Les trésors cachés et contenus dans le jus naturel de bissap

    Auteur : Touré Armelia lesly | 6 décembre 2018 | 657 vues

Consommé dans toute l’Afrique, mais également en Asie et en Amérique du Sud, le jus naturel de bissap demeure une boisson qui n’a rien à envier aux autres. Il est obtenu à partir d’une plante originaire d’Afrique de l’Ouest, connue sous le nom d’oseille de Guinée, même si son origine se situe au Soudan. C’est un délice que, le peuple ivoirien s’est approprié.

Le savez-vous? Ce jus que beaucoup banalisent, présente de nombreuses vertus.

Riche en protéines, lipides, minéraux, vitamine C et antioxydants,  il a la réputation de diminuer les risques de maladies cardiovasculaires, de faciliter la croissance chez les enfants, de leur donner une bonne vision et de renforcer le système immunitaire. Aussi, cette boisson, se révèle être d’une grande aide contre les problèmes d’hypertension, avec un rôle de régulateur.

Ces feuilles sont vendues sur le territoire ivoirien, à moindre coût en grande moyenne et petite surface. Nous vous invitons donc à l’inclure dès cet instant dans votre alimentation

Recette du jus de bissap

Les ingrédients (pour 1 litre de jus de bissap)

  • Un sachet de fleurs d’hibiscus rouges séchées
  • 100 grammes de sucre semoule et 2 sachets de sucre vanillé
  • Pour ceux et celles qui veulent donner plus de goût, de la menthe (une branche suffit) et deux rondelles de citron

La préparation

  • Rincer les feuilles de bissap.
  • Chauffer un litre d’eau bouillante, puis mettre dans cette eau les feuilles d’hibiscus séchées. Laisser bouillir pendant 20 minutes jusqu’à ce que l’eau soit rouge.
  • Laisser reposer pendant au moins une heure.
  • À l’aide d’un tamis, passer le liquide afin de recueillir le jus et éliminer tout résidu solide.
  • Verser dans le jus le sucre semoule ainsi que le sucre vanillé, et pour ceux et celles qui le désirent la menthe et le citron. Mélanger le tout.
  • Verser le jus dans des bouteilles et les placer dans le réfrigérateur pendant 4 ou 5 heures.
  • Déguster frais.

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