Elle est délicieuse en plus d’être excellente pour la santé. La Banane est juste incroyable sous toutes ses formes. Testez donc la recette de la tarte à la banane !

Pour une petite tarte à la banane, il vous faut :

15 petites bananes douces

3 jaunes d’oeufs

150 g de sucre

5 cl de rhum (facultatif)

2 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe de sucre roux

3 cuillères à soupe de caramel

Crème chantilly

Du beurre

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez votre moule à tarte.

Étalez la pâte dans votre moule à tarte et faites cuire à blanc 15 minutes.

Saupoudrez le fond de la tarte de 50 g de sucre.

Coupez la moitié des bananes en rondelles et écrasez l’autre moitié.

Mélangez le reste de sucre, les trois jaunes d’oeufs, la farine et 4 cl de rhum. Battez bien.

Incorporez les bananes écrasées et nappez-en le fond de tarte.

Disposez dessus les rondelles de bananes restantes.

Délayez le caramel avec le reste de rhum et nappez-en le dessus de la tarte.

Enfournez pour 20 minutes de cuisson à 180°.

Saupoudrez de sucre roux puis passez 2 minutes sous le gril du four.

Régalez-vous !